Adicta al Hummus de berenjena o baba ganush 🍆😍
Muy recomendable para cuando no sabes que picotear y tenerlo hecho en la nevera, aguanta bastante bien.
Solamente se tienen que triturar todos los ingredientes y ya lo tenemos listo.
Depende de lo fuerte que lo queramos le pondremos más o menos ajo.
Para dippear, no solo se puede hacer con pan, sino con infinidad de crudités:
🥕🥒 Sticks de zanahoria, pepino, apio...
Ingredientes
🍆 2 berenjenas🍴 1/2 diente de ajo
🍴 Tahini o sésamo
🍋 Zumo de limón
🍴 2 cucharadas de aceite
🍴 Pimentón dulce
Preparación
➡️ Calentamos el horno a 180°.➡️ Cortamos las berenjenas a la mitad y hacemos incisiones en forma de cruz para que se haga mejor en el horno.
➡️ Colocamos las berenjenas al horno 30 minutos aproximadamente.
➡️ Una vez que estén hechas, las dejamos enfriar para poder manipularlas y retiramos la piel.
➡️ En un bol o procesador de alimentos incorporamos todos los ingredientes y trituramos.
➡️ Una vez que quede una pasta espesa y consistente servimos con el pimentón dulce y los crudités.
Personalmente me gustan los de zanahoria y apio.
Para servirlos a parte del pimentón dulce, les añado un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Este es el que uso yo: Aceite de Oliva Virgen Extra Oro Bailén variedad Arbequina
El tahini o pasta de sésamo lo puedes encontrar en supermercados o en tiendas mas especificas de nutrición como herbolarios o tiendas bio. Te dejo esta opción que además te regalan recetas gratis para usarlo:
Muy sencillo de hacer, y un estupendo snack para estos días que hace calor y hay que volver a reunirse con amigos y familia :)
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