👨🍳 Me gusta mucho prepararlas cuando hay visita. Hay que prepararlas con un poquito de antelación, se conservan muy bien. Recomiendo hacer la masa un día antes para dejarlo preparado.
El puerro es una de mis verduras favoritas y le da un sabor excelente a nuestras bolitas de arroz.
Podemos combinarlas con las verduras que queramos pero es imprescindible que el arroz tiene sea de tipo redondo como este: Biográ - Arroz Integral Redondo (1000 g), ya que tiene mas almidón que otros tipos de arroz y sino las bolitas se nos podrían deshacer.
🌱 1 cebolla morada
🌶️ 1/4 pimiento rojo
🍴 1/4 pimiento verde
🌾 1 puerro
🍄 Champiñones
🌾 Almendras molidas / Harina de almendras
💛 2 cucharadas de Semillas de chia
➡️ Troceamos las verduras muy pequeñitas.
➡️ Pochamos la cebolla con los pimientos, el puerro y los champiñones.
➡️ Cuando estén listas las verduras, las agregamos al bol con el arroz.
➡️ Incorporamos las semillas de chia y sal y pimienta al gusto.
➡️ Iremos añadiendo almendras molidas gradualmente hasta que la mezcla tenga consistencia.
➡️ Dejamos reposar 30 min.
▶️ Hacemos bolitas y las colocamos en una bandeja para horno.
▶️ Las metemos al horno unos 20 min y listo!!
Ingredientes
🍙 300 gr de arroz integral🌱 1 cebolla morada
🌶️ 1/4 pimiento rojo
🍴 1/4 pimiento verde
🌾 1 puerro
🍄 Champiñones
🌾 Almendras molidas / Harina de almendras
💛 2 cucharadas de Semillas de chia
Preparación de la masa
➡️ Cocemos el arroz y lo reservamos en un bol.➡️ Troceamos las verduras muy pequeñitas.
➡️ Pochamos la cebolla con los pimientos, el puerro y los champiñones.
➡️ Cuando estén listas las verduras, las agregamos al bol con el arroz.
➡️ Incorporamos las semillas de chia y sal y pimienta al gusto.
➡️ Iremos añadiendo almendras molidas gradualmente hasta que la mezcla tenga consistencia.
➡️ Dejamos reposar 30 min.
Preparación de las bolitas
▶️ Precalentamos el horno a 180°.▶️ Hacemos bolitas y las colocamos en una bandeja para horno.
▶️ Las metemos al horno unos 20 min y listo!!
Como hemos dicho son una buena opción para cuando viene alguien a casa, pero también son una excelente opción para cuando no nos apetece cocinar mucho y llegamos cansados, tener bolitas de arroz preparadas en la nevera con un sabor espectacular para comer o cenar siempre rico y saludable.
La harina de almendras que utilizo: Foods Market - Almendra molida ecológica, 250 g
Las semillas que utilicé para esta receta son las de chía, pero se pueden utilizar infinidad de ellas, os dejo las que uso para que probéis las que más os gusten:
Semillas de Amapola: El Granero Integral Semillas de Amapola Bio 250 g
Semillas de Chia: SEMILLAS DE CHIA BIO 500 gr
Semillas de lino: Granero Multivitaminas y Minerales - 500 gr
Cuéntame si las haces con otros ingredientes y mándame fotitos de cómo quedaron las tuyas!
FELIZ SEMANA❤️🍄
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